“好了,大家先安静一下,跟着我出来吧。”
小区现在楼道里面就被人群就挤满了,林轩急忙带着他们走到小区外面,不然等会估计就要被邻居投诉了。”
随后林轩让众人按各自应聘的岗位排成一排,这样就方便多了,然后开始筛选。
主要就是询问一下从事的经历之类的。
一方面是经验,一方面是稳定性,还有就是专业能力了。
有经验的人员做起事情来比较熟悉,稳定性主要就是去除一些做兼职的,这样不会出现干一半就走人的情况,不然到时候还得重新招人比较麻烦。
专业能力就是每个岗位他们各自的能力了,比如说店长,一般需要管理能力比较强的,遇到事情能够快速给出处理方案,然后及时跟股东汇报。
像厨师的话主要就是做出来的菜味道怎么样了,不过林轩用的是他们自己秘制的配方,味道应该没问题,只要注意烧烤的火候就行了。
虽然这个是烧烤店,但是林轩并不打算只烧烤,还可以做一些小菜啦、小米粥啦、水果拼盘啦之类的简单的菜品,单单只吃烧烤的话未免就过于单调了。
这场面试从一大早一直持续到晚上,两人直接给累趴下了。
单单只是简单的筛选了一遍就花费了一天时间,而且人还没有完,这不得搞好几天呀!
随后两人决定在筛选两天,然后把筛选过的人再集中筛选一遍,然后先试用几天,如果试用的效果不错然后再正式签订合同。
经过一周的折腾之后,林轩终于将人员的问题给确定了下来。
店长:赵成友,薪资1万。
两个服务员:于昌平、王洪才,薪资5千。
两个烧烤厨师:王广银、刘伟,薪资8千。
实习期三天,按百分之80的薪资给,转正时候按照全薪发放。
这里一个月的工资开销就是3万6千块钱了。
本来林轩打算只招聘一个厨师的,但是后面发现这两个厨师的水平都不错,做出来的烧烤味道也都特别的好。
而且厨师一般来说都是餐饮店比较重要的一点,如果味道变了那肯定是吸引不住客人的,至少得准备一个人替补,一旦另一个人请假什么的也不至于店铺关门。
赵天向也联系了小区门口的蔬菜老板,让他每天提供一些新鲜的应季蔬菜过来,除此之前还找了水果店老板、饮料店老板定时送来。
两人后面又跑前跑后的安排买了一些厨具和餐具,像一些锅碗瓢盆啦,抽油烟机啦,还有空调啦,收款机啦等等。
后面林轩还找了一个电子系统用来收银,这个电子系统有很多功能,一方面能够统计营收的情况,另一方面还可以登记会员。
过几天开业,林轩打算学之前校门口那个大排档老板的作法,烧烤店会员制,一旦你消费满了200元,就可以充值500块送600块,并且第一单5折优惠。
500块钱相当于就拿到了700块钱的优惠,对于很多客人来说,500块钱也就是两顿烧烤的钱,大家都消费得起。
而且会员卡大家都可以通用,完全可以几个人合伙来充值一个卡,这样来消费的时候都能够享受打折的待遇。
而且每个月月底,林轩打算推出会员抽奖活动,他已经事先买好了一箱矛立酒,到时候抽中的人可以免费领取。
这种优惠力度加上店铺里面的真材实料相信应该能够留住客人吧。
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