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第三十五章 第一天开业（第2页）

提前一天晚上做了茶叶蛋，毕竟是第一天嘛。

裴月之准备的盒饭的材料，大概是能出七八十份，保守点就做九十个茶叶蛋吧，差不多就够了。

正好特惠商城的鸡蛋，一文钱三个，花了三十文，没什么舍不得的，回馈老客户嘛。

茶叶蛋的做法很简单，把鸡蛋都洗干净，然后拿几个八角擀碎备用。

老式茶叶蛋的做法是炒糖色的，冰糖一把，加点水，焦糖色就可以了。

然后倒进去开水，把八角和鸡蛋都放进去煮，盖盖煮十分钟。

“圆圆过来敲蛋！”

这九十个鸡蛋，自己敲太累了，喊上柳圆圆一起！

“来了来了！”

把鸡蛋转着圈的敲一遍，让表面形成裂痕，然后放回锅中，加上红茶茶叶和盐，小火煮上二十分钟半个小时。

然后倒进盆子里，浸泡一宿。

第二天一早，本来想着能晚一点起床，但是期待又紧张，所有人都是早早就起来了。

索性也就不睡了，做点早饭吃吧。

第一天开业，吃饱饱的，元气满满的去上班！

中午是要做盒饭的，盒饭的菜品四个菜，确实是有点少，但是做太多种类，有点担心卖不完，还特别费事。

就做两荤两素，到时候就按照荤菜五文钱，素菜三文，米饭两文钱，这样去组合收费。

今天就做一个红烧肉和土豆炖鸡，素菜就做个醋溜白菜和葱烧豆腐吧。

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