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34 茄子豆角(第1页)

《四时田园杂记(种田)》全本免费阅读

宝珍与宝珠提着小篮子跟在宝银背后,他们来田里拾稻穗。

每次夏收与秋收,等乡人们把最后一茬稻谷割下来,就轮到小孩子们开始上场,结伴去别人田里捡漏。

割完的稻茬刺脚,宝银不怕,他一进入夏天就解放双足,每日光着脚板走来走去,两只脚晒得黢黑;宝珍与宝珠则遮得严实,因收稻谷时的灰落在身上会痒,所以特地穿的长袖长裤,小脚踩着草鞋,不用怕被尖利的短茎刺伤。

拾稻穗眼睛一定要尖,手脚也要快,要不然就会被同伴现捡走了。

宝珍与宝珠弯着腰撅起屁股仔细找,一见到被遗漏下来的稻穗就赶紧捡起来,放进自己篮子中。

有些人家粗心,割稻时遗漏一两株没割,或者是绑稻谷的时候没绑牢掉了下来,这种田就好捡,一会儿就能捡到十来串稻穗。

还有的人家珍惜粮食,打了稻谷就自个儿来巡了一遍,所以孩子们就会打空手。

捡了一下午,宝银得了一篮子稻穗,宝珍与宝珠的篮子只填了个底儿,不过这样也已经很满足了,毕竟是白得的别人家的粮食,两姐妹骄傲地把捡到的稻穗带回家,果不其然被罗水林一顿好夸,直赞她们厉害。

没过两日,乡人们又要开始忙晚稻育种。

还是跟之前一样,罗水林先浸了种,然后去田里烧稻茬。

种田前要翻地,这稻茬不好处理,一般都是烧了来肥地。

烧的时候选择在傍晚,罗水林先修整了田垄隔火,然后用稻杆引了火,慢慢烧过去。

宝银带着妹妹们在旁边看,火烧起来的热浪扑在脸上,热出一身汗。

等田里的火烧完,就可以下去在草灰里面找爆开的米花了。

米花就是遗漏的稻谷被火一烧,会噼里啪啦从谷壳里炸开来,白色的米花在黑色的草灰里面可显眼。

一粒粒找到后攒成一把,然后一齐塞进嘴巴里,米花又香又脆,带着火烧完的稻叶香。

烧了地再引水灌溉,等田里的土变湿润,就可以拉牛来犁地了。

罗水林想着再买头牛,老宅养着的老牛已经年迈,做完今年,明年估计再拉不动犁了,可以养着好好终老。

不过这也是先想一想,买牛得全家商量后才能买,一头健壮的小牛,买来也需五两银子呢,这么大的支出,必须好好合计。

不过买了牛的好处也多,等牛养大些便可以拉人拉车,之后若是进城,也再不用走着去了,省力许多。

种晚稻必须在立秋前插好秧,因此留给农人割早稻、翻地、育种育秧的时间只有个把月,在这一个多月中,每个种田的人都忙活的像个陀螺,一刻都不带停的,双抢完后,个个都黑瘦黑瘦,其中的辛劳滋味,没有种过田的人是很难体会到的。

李兰香相比罗水林要轻松些,田地里的重活一般都由罗水林做完了,只是家中零碎事务要多操些心,好在两个女儿渐渐长大,懂事了许多,能帮着做不少事。

现在家里面喂鸡喂鸭、扫地洗菜的轻快活儿,都被宝珍和宝珠揽去做了。

她们不觉得累,只感觉学着大人做事情好玩儿,看到她们扫后依然不算干净的地,李兰香也学着睁一只眼闭一只眼,权当做没看到。

这个时节,茄子与豆角全都成熟了,这茬收完马上又要收一茬,摘都摘不完。

所以现在一日里吃饭,总有这两个菜的身影,把宝珍和宝珠都吃出了阴影,看到后脸都绿了。

早上吃擂茄子豆角,李兰香叫宝珍宝珠起了床,就让她们去洗菜。

把豆角两头掰了,辣椒茄子去蒂洗好,然后拿给李兰香放饭上蒸。

蒸出来的辣椒茄子与豆角软趴趴,挤去水分放进小擂钵里面将其擂烂,然后加大蒜末、盐巴、酱油、芝麻香油搅拌搅拌便做好了。

出来的成品卖相虽不好看,吃起来味道还不错。

再把端午节时腌的鸭蛋取两颗来蒸,蒸好后的咸鸭蛋对半切开,蛋白白嫩微咸,蛋黄绵密流沙,配上白米饭或者白粥,能吃下两大碗。

中午或晚上要不然是炒茄子,要不然就是炒豆角,有时候改个样式,用肉来炒豆角或者是拿茄子煎蛋吃,即便这样,还是能把人吃怕。

豆角生得多,这样每日吃吃不完也不是个事儿,于是李兰香又开始忙活做腌酸豆角。

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