对于一个近期才刚刚走上厨艺修行道路的小小少年而言,目睹夏言杀鱼的工序和过程,刘昴星内心觉得极度陌生,准确的说,是对这种料理方式的陌生,毕竟他目前熟悉的菜式十根手指头都数得过来。
菜式是一回事,刘昴星对夏言所展示出来的东西,俨然都被那刀势的气场震到了。
横切,直切。
再一刀下去,没遇到丝毫阻碍,行云流水的剁掉了鱼头。
就好像这条鱼是纸糊的,刘昴星也不只一次杀鱼了,知道鱼骨并不能轻易斩断,而且他对家中这些普通刀具也很熟悉,说白了刀子没锋利到削铁如泥的地步,日常使用偶尔用磨刀石磨一磨的练习刀子而已。
那么剩下来的可能,就只有一个了。
是刀功
“他在做鱼脍”
刘珂铃要比刘昴星年长好几岁,她见到夏言紧接着对两片鱼肉,那些被剖开腹腔里的内脏,用刀子仔细地刮除干净,就意识到夏言要呈现出怎样的料理,或者说,什么样的食谱了。
“可是他的刀法”
少女自己也呆愣了十几秒钟,才压低了声音问旁边同样发呆的少年郎“阿昴,是不是有熟悉感啊”
刘昴星下意识地,点了点头。
“好像,阿爹用过。”
“但是”
少年脸上有回忆和温馨之色,脑中浮现了贝仙女的身影。
他的母亲,有川菜仙女名号的女厨师,似乎也曾经做过鱼脍招待客人,并不是说川菜馆子就非得做当地的菜肴,对于老客熟客而言,总有那么一些没有对外公布的秘密食谱,他记忆里的母亲就在给一位贵客切鱼脍,还是在池塘旁的料亭里招待。
“如果是那种刀法的话,姐姐,一定会抓住那种鲜味的”
刘昴星说,“鲜味的黄金时间”
“嗯,蓝色天国一样的鲜味境界”
鱼脍,就是中华自古流传下来的鱼生,以现代时髦的说法就是刺身了。
鲤鱼刺身,并非什么稀奇事物。
该怎么切,夏言还是懂的,把内脏刮除干净了,接着刀口对准腹腔内壁的肋骨层,轻轻的切除了,那不多一丝,不减一毫的精准度,都堪比手术室里的外科神医了。
这么一番操作下来,原本肥美的鲤鱼,几乎就被肢解成两片细嫩的鱼肉块。
体积大为缩水。
同时,肉块还带着鱼皮。
“嗤。”
刀子划下一道口子,夏言抓着鱼皮的一端,刃面顺势空切过去,于是乎整块的剥下一张鱼皮。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
八岁许道,十年筑基,三十炼法,岁至甲子,乃成上品金丹。去伪存真,炼就纯阳,天仙道果,还在途中。一个从炼成上品金丹,晋身道宗真传开始的故事。...
玩着,玩着,不但就把钱给赚了,而且还赚得越来越多。时常让宫本健太郎疑惑的一个问题就是,自己到底是在玩,还是在工作?...
神诡世界,人命如草芥。穿越至小小连云城的陈平,只想依靠熟练度面板,安安静静的修仙。苟下去。苟到长生,苟到无敌。仅此而已!...
说好的穿越必备金手指空间呢怎么变成培养皿了培养皿能干啥培养细胞啊这是一个靠卖细胞卖萌发家致富的故事,这也是一个牛逼的老爹找宝贝女儿的故事s作者热恋中,所以有男主...
寒星映戟月照弓,龙雀辚辚雪夜惊。半纸功名千山外,银花火树故乡中。我,荣陶陶,总有一天,会成为那九颗星辰的主人。那一年,一个背着小书包头顶天然卷手持方天画戟的少年,在天台上如是说道。轻松搞笑,欢迎入坑。已有四百万字完本作品九星毒奶,欢迎各位阅读。...
穿成三次高考落榜的文盲爱豆,参加学霸云集的国风旅游综艺,全网都在等温希出丑!谁知温希绑定了抽卡系统,上可召唤文人附身挥斥方遒,下可打卡名胜古迹触发祥瑞。农田干旱,她提词昨夜雨疏风骤触发天降甘霖,拯救水稻千万亩。景区濒临破产,她一句飞流直下三千尺带火庐山,引得数万网友打卡,扭转乾坤。华夏武学落寞,她诗剑双绝附身,一首侠客行复兴国术,事了拂衣去,深藏身与名。温希到过的每一个地方都火了。盘活旅游经济,引领国风复兴,扬我华夏文化!每到一处,温希就多了一座城的粉丝。网友纷纷献上膝盖当初群嘲文盲温希上节目当小丑,现在小丑竟是我自己!...